Slow Food Alemania e.V. es una iniciativa que se entiende como una contraposición al actual auge de la comida rápida. Su objetivo es que los consumidores consuman de manera consciente, disfrutando y con un buen entendimiento hacia la Tierra y los productores, teniendo siempre en cuenta el origen y la producción alimentaria no industrial. Para los fundadores y miembros, no solo es importante el consumo en sí, sino también una forma de vida en comunidad basada en el respeto, la equidad y la calidad de vida. La difusión de este concepto de vida es el centro del compromiso de Slow Food.
Deliciosos platos de Broeding
El 10 de diciembre de este año, Slow Food Alemania e.V. celebrará nuevamente el "Día Terra Madre", el Día de la Tierra. Este evento se celebrará este año con dos degustaciones en línea.
Inicialmente, se realizará un viaje culinario. Tres platos pequeños de la cocina de Manuel Reheis del restaurante Broeding en Múnich, se combinarán con acompañamientos sin alcohol creativos del barman Michael Wendlinger-Iwan. Juntos, demostrarán lo sorprendente y facetado que puede ser el disfrute sin alcohol: refinado, regional y compuesto con amor.
Horario: de 17:00 a 19:00
Vinos seleccionados de diferentes regiones de Alemania
Posteriormente, los viñedos certificados Slow-Wine, sostenibles, serán el centro de atención. Las viticultoras y viticultores de Baden, Franconia, la Palatinado, Rheinhessen, la Mosela y el Kaiserstuhl ofrecerán sus vinos y contarán sobre su trabajo, acompañados por la degustación de Martin Wurzer-Berger, el director de la comisión de vinos de Slow Food y el experto en vinos Hubert Konrad. Aquí se ofrece una visión del nuevo entendimiento de la producción de vino sostenible y justa.
Horario: de 19:00 a 21:00
El programa
Las degustaciones se pueden reservar individualmente o combinadas. Al registrarse antes del 19 de noviembre de 2025, las cajas de degustación con comida, bebidas o vinos se entregarán a domicilio con suficiente antelación. El 10 de diciembre, se puede relajarse, degustar y disfrutar, y convertirse en parte de la comunidad mundial de Slow Food.
„Con estas degustaciones en línea, queremos mostrar que la diversidad, el disfrute y la responsabilidad van de la mano, dice el Dr. Rupert Ebner, presidente de Slow Food Alemania.
Ambos eventos se grabarán y estarán disponibles más tarde en elcanal de YouTubede Slow Food Alemania.
