Kulinarische Entdeckungen im Garda Trentino

Natur erleben

Arizona National Scenic Trail: Eine Route durch unberührte Naturräume

Faszinierende Landschaften im Südwesten der USA – Natur pur erleben auf dem Arizona Scenic Trail – auf den Spuren der Indigenen – Wandern auf jedem Level

1 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

Slowenien - Eins sein mit der Natur

Sloweniens Natur in guten Händen – Vielfältig und schützenswert – Behutsamer Tourismus – zahlreiche Schutzgebiete – Heimat seltener Pflanzen und Tiere – Natur erleben unter sachkundiger Anleitung

11 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

Traumhaft: das zweitgrößte Korallenriff der Welt vor Belize

Das mittelamerikanische Land stellt Naturerhalt in den Mittelpunkt – geschütztes Barrier Reef bietet seltenen Arten sicheren Lebensraum – Highlight für Taucher und Schnorchler

4 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

Pilz des Jahres 2024: Der Schopftintling

Seit 1994 wählt die Deutsche Gesellschaft für Mykologie e.V. (DGfM) jährlich einen der über 10.000 in Europa heimischen Großpilze zum Pilz des Jahres. Einerseits geht es bei dieser Wahl natürlich um die jeweils gekürte Art selbst, andererseits steht jeder „Jahrespilz“ exemplarisch für die Pilze und ihre ökologische Bedeutung insgesamt. Mit…

5 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

Unterwegs

Weitere Beiträge →

Stromern mit Lenn Kudrjawizki

Was den Kroatien-Tatort Kommissar bewegt – Soziales und ökologisches Engagement: leise im Ton, wirksam im Effekt – Schauspieler, Musiker, UNICEF-Botschafter, E-Mobilist und so vieles mehr

7 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

Stromern mit Paul Ivić

Experimentierfreudiger Sternekoch und Buchautor mit vegetarischem Restaurant TIAN in Wien – begeisterter E-Driver des Polestar 4 – Besuch beim Lieferanten von Bio-Gemüse „Krautwerk“

9 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

Nachhaltig reisen auf der Welterbe-Strecke Rhätische Bahn

Elektrische Hochgebirgsbahn durch das alpine Herz der Schweiz Brücken, Tunnels, Viadukte: eine ingenieur-technische Meisterleistung – Betrieben mit Wasserkraft aus Graubünden

3 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

Gewinnspiel

Mit der Anmeldung zu unserem Newsletter nehmen Sie automatisch an unserem Gewinnspiel teil. Hier sehen Sie unsere bisherigen Preise — klicken Sie auf eine Kategorie.

Nachhaltige Genussorte

Weitere Beiträge →

Reiseziele entdecken

Wohin zieht es Sie?

Gastbetriebe und Destinationen

Sachsen · DeutschlandRittergut Heyda – wo Geschichte auf gelebte Nachhaltigkeit trifftEingebettet in die sanften Hügellandschaften des Muldetals, etwa dreißig Kilometer nordöstlich von Leipzig, liegt das Rittergut Heyda – ein Ort, an dem Geschichte, Naturverbundenheit und nachhaltige Lebensweise eine eindrucksvolle Symbiose eingehen. Wer hierher reist, betritt nicht nur ein liebevoll restauriertes Herrenhaus mit Jahrhunderte alter Historie, sondern auch ein lebendiges Beispiel…

Zürich · SchweizWohlfühloase in Zürich: Das Alma HotelGastfreundschaft, Ökologie und soziales Engagement im Einklang – Begegnungsstätte wie auch Ort für Rekreation – Attraktives Quartier in Nähe zum See – Besonderheit: Ladies-Only-Wellnessbereich

Norrbotten · SchwedenTreehotel Schweden – dem Sternenhimmel so nahBaumhäuser am Polarkreis – Auszeit zwischen Himmel und Erde – Naturerleben hautnah – mit sich eins – Ressourcenschonender Perspektivwechsel

Baden-Württemberg · DeutschlandDer Bohrerhof – mehr als ein LandhotelVerbindung von Landwirtschaft, Gastronomie und Hotellerie – Kulinarische Erlebnisse dank erntefrischer Produkte – Innovatives Energiekonzept – Naturerlebnisse in der Umgebung von Schwarzwald und Markgräflerland

Príncipe · São Tomé und PríncipeHBD Príncipe: Nachhaltiges Urlaubserlebnis im vergessenen ParadiesUrlaubsparadies São Tomé und Príncipe vor der westafrikanischen Küste – Soziales und ökologisches Engagement des Tourismusunternehmens HBD Príncipe – Vier hochwertige Hotels - Artenreiche Flora und Fauna

Seite 1 von 3

Karte anzeigen

Beim Laden der Karte werden Daten (u. a. Ihre IP-Adresse) an OpenStreetMap übertragen.

Ihre Auswahl können Sie jederzeit in den Datenschutz-Einstellungen ändern.

Gastbetriebe und Destinationen auf der Karte

Hotel Gilbert – es grünt so grün

Florale Atmosphäre im Wiener Zentrum – regionale und saisonale Küche auf Top-Niveau - Umfassendes Nachhaltigkeitskonzept

7 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

Vom Luxus des Einfachen: „PURESLeben“

Im mediterran geprägten Hügelland der Südsteiermark - Upcycling: Alte Weinstadel werden zu Premium-Ferienhäusern – Einfachheit mit Komfort – Aufwachen auf der grünen Wiese – steirische Menüs und Frühstückskörbe – Eigener Weinanbau

4 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

Hotel Werdenfelserei

Ethisch basiertes und rundum nachhaltiges Konzept am Fuße des Wettersteinkamms – Natürliche Baumaterialien und Lichtkonzept mit imposantem Alpenpanorama – Regionales und saisonales Angebot der Küche

3 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

Kulinarik

Weitere Beiträge →

Garda Trentino: Genussregion mit alpinem und mediterranem Charakter

Authentische Gerichte und Rezepturen mit langer Tradition – Erzeuger einzigartiger Produkte bewahren das kulturelle Erbe – Val di Gresta: erster Bio-Bezirk im Trentino – Verwendung alter, regionaltypischer Gemüse- und Rebsorten

8 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

Das Broeding – Slow Food auf höchstem Niveau

Seit über drei Jahrzehnten Feinschmecker-Institution in München – Besonderheit: ein täglich wechselndes Menü – klare Ausrichtung auf Regionalität und Saisonalität – kreativer „Chief Alliance“ Koch Manuel Reheis setzt Slow Food Prinzipien konsequent um

9 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

„Natur nachhaltig erfahren“ - das Special im MONDBERGE-Heft

Unser zeitgemäßes Natur- und Reisemagazin ist ein Gemeinschaftsprojekt des Contravis-Verlags, Herausgeber des einzigartigen Premiummagazins MONDBERGE und unserer, auf Nachhaltigkeitsthemen spezialisierten Medienagentur Touremo mit dem IT-Partner Visionlab. Das Resultat unserer Kooperation ist ein Erlebnis- und Genuss--Titel über faszinierende Naturreiseziele, geeignete Outdoor-Ausrüstungen, nachhaltige Unterkünfte, regionale Spezialitäten und umweltfreundliche Mobilität. Die Online-Seite ist…

1 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

Der Zoigl – ein süffiges Kulturgut

Einzigartig: Bürger brauen eigenes „Kommunbier“ – Braurechte bestehen bereits seit dem 15. Jahrhundert - Ausschank in vorgegebenem Turnus in „Zoiglstuben“ von Oberpfälzer Gemeinden – immaterielles UNESCO-Kulturgut

7 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

Süße Inselwelt: Imkern auf Malta

Verbindung von traditioneller Imkerei und Artenschutz – Schutz des Lebensraums vieler Wildbienenarten durch nachhaltige Imkerei - Besucher und Touristen erfahren bei Führungen und Workshops Wissenswertes über die Bienenhaltung

6 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

Slow Food Travel Alpe Adria Kärnten – Urlaub im Zeichen der Schnecke

Derzeit gibt es zwei Food-Trends, die nicht weiter voneinander entfernt sein könnten: während die einen Verbraucher bei nachhaltigen Bäckern einkaufen, auf Bio achten und sich Zeit fürs Kochen und den Genuss nehmen, setzt der andere Trend auf Fast Living mit Fast Food. Essen im Gehen, am Schreibtisch, schnell auf die…

10 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

Der Schwarzwald und die Kirsche – ein Duo für alle Sinne

Eine Frucht für Genießer: die Schwarzwald-Kirsche - Die Königin der Deutschen Backwaren: die Schwarzwälder Kirschtorte – Zwischen Streuobstwiesen und grünen Wäldern – Wandern und Genießen –Torten, Brände, Obst und Marmeladen

1 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

Wald, Wasser und Feuer: Das „Four Hands Meeting“ der Restaurants Grič und Horváth

Kulinarisches Miteinander von Berliner Sterneköchen und dem Team von Luka Košir, dem Meister slowenischer Regionalküche - Großes Gourmetfest auf Top-Niveau - Slow Food im besten Sinne

6 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

Die Algarve auf der Zunge

Eine Genussreise durch Salzbecken, Orangenhaine und wilde Berge – Ob Oliven, Mandeln, Zitrusfrüchte oder Feigen - regionale Spezialitäten laden zum Verkosten ein

6 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

Outdoor-Produkte

Weitere Beiträge →

Bachgold: Abenteuer und Verantwortung

Schweizer Brand mit innovativem Wasserfilter – dank integriertem Hohlfaser-Ultrafiltrations-Membran und Aktivkohlefilter werden Bakterien, Protozoen, Chemikalien, Schwermetalle und Mikroplastik ferngehalten – Soziales Engagement u.a. in Nepal

2 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

SALOMON – die innovative und moderne Mountain Sport Lifestyle Marke

Outdoor-Pionier der ersten Stunde – Nachhaltigkeit im Visier – Lebenszyklusanalyse für Bewertung der Umweltauswirkung von Produkten – Enger Kontakt zu Outdoor-Sportlern

4 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

Schöffel – Der Begleiter für das besondere Ich bin raus-Erlebnis

Seit über zweihundert Jahren – Nachhaltigkeit aus Bayern – Synthese von Handwerk und Technologie – Umfassender Reparaturservice – Transparente und sozial verantwortliche Lieferkette

3 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

Sorten und Rassen

Weitere Beiträge →

Tessin: Hotspot der agrarischen Biodiversität

Im Tessin listet Slow Food mehr als ein Dutzend „Passagiere der Arche des Geschmacks“. Die Stiftung ProSpecieRara schützt die genetische Vielfalt in der Landwirtschaft – darunter seltene autochthone Ziegenrassen auf der Alpe Corte.

7 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

So steht es um den nachhaltigen Kakao-Anbau

Mit einem Interview mit Alexander Kuhlmann von der EcoFinia GmbH

9 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

Das Alpine Steinschaf – genügsam und zutraulich

Ursprüngliche Rasse bayerischer und österreichischer Gebirgsregionen – durch moderne Hochleistungstiere verdrängt und beinahe ausgestorben – hohe Qualität von Wolle und Fleisch wird zunehmend geschätzt - Aufgrund ihres ruhigen Wesens bestens geeignet für Tiergestützte Arbeit

1 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

PIWI-Sorten als Chance für den Weinbau der Zukunft

Ernteeinbußen durch extreme Witterung – Chance durch Züchtung neuer resistenter Rebsorten - Bio-Weinhändler Delinat als Vorreiter - Problematik schwindender Sortenvielfalt

8 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

Biodiversität in Gärten und auf Weiden im Thermen- & Vulkanland

Die Bemühungen um die Erhöhung der Biodiversität bleiben in der Steiermark nicht allein auf Arten in der freien Natur beschränkt, sondern sie richten sich auch auf den Erhalt der Vielfalt von regionaltypischen Kulturpflanzensorten und Nutztierarten. Gerade in Gärten, auf Feldern und Weiden des Vulkan- und Thermenlandes finden sich noch manche…

6 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

Faszinierend und erhaltenswert: Die Vielfalt alpiner Rinderrassen

Alte Zweinutzungsrassen als lebende Kulturgüter - geeignet für Landschaftspflege und Mutterkuhhaltung – geringere Leistung, aber mit besonderen Qualitäten – häufig noch behornte Rinder – Überlebenschancen durch spezifische Vermarktung

10 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

Empfehlungen

Weitere Beiträge →

Veranstaltungstipp: 28. Internationale Naturfototage – Mondberge ist dabei

Spannender Event mit kostenloser Fotomesse, unterschiedlichen Ausstellungen, Vorträgen von hochkarätigen Referenten und Fotokursprogramm.

2 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

Online-Verkostungen am Terra Madre-Tag

Slow Food Deutschland e.V. ist eine Initiative, die sich als Gegenbewegung zum heute dominierenden Fast Food Trend versteht. Ihr Ziel: Stets die Herkunft und eine nicht-industrielle Lebensmittelerzeugung berücksichtigend, sollen Verbraucher mit Bedacht, Genuss und einem guten Gewissen der Erde und den Erzeugern gegenüber konsumieren. Wichtig ist den Gründern und Mitgliedern…

2 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →

BayernTourNatur-Kalender 2026 jetzt erhältlich

Es gibt viele Veranstaltungen zum Eintauchen in die Natur Bayerns, doch wie gelingt es dem interessierten Laien, sich dabei zurechtzufinden? Wie sich auskennen und entsprechend planen? Die BayernTourNatur hilft, indem sie die einzelnen Angebote verschiedenster Träger proaktiv sammelt, in einem Veranstaltungsverzeichnis auflistet und jeweils kurz vorstellt – ein toller Service…

2 Min. Lesezeit

Beitrag lesen →