Magazin für Natur · Nachhaltigkeit · Genuss

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Garda Trentino

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Das magische Fichtelgebirge

Das magische Fichtelgebirge

Dort, wo sich im Nordosten Bayerns die Landschaft aus den Ebenen erhebt und sich in ein Mosaik aus Fels, Wald, Mooren und Wasser verwandelt, liegt ein

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Südtiroler Geheimtipp - Deutschnonsberg

Südtiroler Geheimtipp - Deutschnonsberg

Naturidylle zwischen Dolomiten und Trentino – Wanderbare Steige durch Klammen und Canyons - Radicchio, Löwenzahn, Trentingrana-Käse, Laugenrind

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Großpilze - erstaunliche Bewohner von Wald, Flur und Stadt

Großpilze - erstaunliche Bewohner von Wald, Flur und Stadt

Pilze, das sind Gesellen, die weder Tier noch Pflanze sind, sie bilden ein eigenes Reich innerhalb der Biologie. Sie stoffwechseln, haben aber nicht die Möglichkeit der Photosynthese, sondern besorgen sich ihre Nahrung meist von Pflanzenresten oder Pflanzen, mit denen sie in Symbiose (Mykorrhiza), oder an, auf oder in denen sie…

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Vogel des Jahres 2024: Der Kiebitz

Vogel des Jahres 2024: Der Kiebitz

An der vierten öffentlichen Wahl des NABU, dem Naturschutzbund Deutschland, sowie seinem Bayerischen Partner, dem Landesbund für Vogel- und Naturschutz (LBV), haben sich fast 120 000 Menschen beteiligt. Dabei fielen die meisten Stimmen mit 33.289 (27,8 Prozent) auf den Kiebitz. Dahinter landeten der Steinkauz, das Rebhuhn, die Rauchschwalbe und der…

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2026 Schenna vom Prairerhof

Schenna - Zwischen Pass-Straße und Perspektivwechsel

Eine elektrische Reise nach Schenna – Genussfahrt in den Bergen Südtirols - der Mustang Mach-E begeistert – die Menschen, ihre Region und Impulse werden noch lange nachwirken. Ein Erlebnisbericht.

10 Min. Lesezeit
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Ausflugserlebnis Elektroschiffstour

Ausflugserlebnis Elektroschiffstour

Königsee: über 100 Jahre Seeschifffahrt mit leisem E-Antrieb – E-Schiffstouren nun auch auf anderen Gewässern wie dem Bodensee, dem Altausseer See oder dem Starnberger See

11 Min. Lesezeit
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Reisetipp: E-Biken in San Sebastián

Reisetipp: E-Biken in San Sebastián

Als die Regentin Maria Cristina Ende des 19. Jahrhunderts die Hauptstadt von Donostia auswählte, um hier die Sommersaison zu verbringen und die Gesundheit ihres Sohnes, König Alfons XIII., zu pflegen, konnte sie nicht ahnen, welche magnetische Anziehungskraft diese Stadt daraufhin auf den Rest Spaniens und darüber hinaus ausüben würde. Seitdem…

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Nachhaltige Genussorte

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15 Gastbetriebe und Destinationen
Rittergut Heyda – wo Geschichte auf gelebte Nachhaltigkeit trifft
Sachsen · DeutschlandRittergut Heyda – wo Geschichte auf gelebte Nachhaltigkeit trifftEingebettet in die sanften Hügellandschaften des Muldetals, etwa dreißig Kilometer nordöstlich von Leipzig, liegt das Rittergut Heyda – ein Ort, an dem Geschichte, Naturverbundenheit und nachhaltige Lebensweise eine eindrucksvolle Symbiose eingehen. Wer hierher reist, betritt nicht nur ein liebevoll restauriertes Herrenhaus mit Jahrhunderte alter Historie, sondern auch ein lebendiges Beispiel…
Wohlfühloase in Zürich: Das Alma Hotel
Zürich · SchweizWohlfühloase in Zürich: Das Alma HotelGastfreundschaft, Ökologie und soziales Engagement im Einklang – Begegnungsstätte wie auch Ort für Rekreation – Attraktives Quartier in Nähe zum See – Besonderheit: Ladies-Only-Wellnessbereich
Treehotel Schweden – dem Sternenhimmel so nah
Norrbotten · SchwedenTreehotel Schweden – dem Sternenhimmel so nahBaumhäuser am Polarkreis – Auszeit zwischen Himmel und Erde – Naturerleben hautnah – mit sich eins – Ressourcenschonender Perspektivwechsel
Der Bohrerhof – mehr als ein Landhotel
Baden-Württemberg · DeutschlandDer Bohrerhof – mehr als ein LandhotelVerbindung von Landwirtschaft, Gastronomie und Hotellerie – Kulinarische Erlebnisse dank erntefrischer Produkte – Innovatives Energiekonzept – Naturerlebnisse in der Umgebung von Schwarzwald und Markgräflerland
HBD Príncipe: Nachhaltiges Urlaubserlebnis im vergessenen Paradies
Príncipe · São Tomé und PríncipeHBD Príncipe: Nachhaltiges Urlaubserlebnis im vergessenen ParadiesUrlaubsparadies São Tomé und Príncipe vor der westafrikanischen Küste – Soziales und ökologisches Engagement des Tourismusunternehmens HBD Príncipe – Vier hochwertige Hotels - Artenreiche Flora und Fauna
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15 Gastbetriebe und Destinationen auf der Karte
Vitalpina Naturhotel Pfösl

Vitalpina Naturhotel Pfösl

Erholung und Fitness zwischen Rosengarten und Latemar – Vier-Sterne-Hotel vereint Tradition mit Moderne – Landwirtschaft, Permakultur und Bio-Weine aus der Region

11 Min. Lesezeit
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Boutique Biohotel Gitschberg

Boutique Biohotel Gitschberg

Solarstrom-Eigenversorgung im sonnenverwöhnten Pustertal – Durchgehender Panorama-Infinitypool und filigrane Holzfassade - Zertifiziertes Klima-Hotel mit Öko-Küche und Kräuter-Wellness

9 Min. Lesezeit
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Beachcomber Hotels - Nachhaltigkeit auf Luxus-Niveau

Beachcomber Hotels - Nachhaltigkeit auf Luxus-Niveau

Acht Resorts auf Mauritius in Oasen der Ruhe – Engagement für Korallen - Umwelt- und Sozialcharta – Öko-Landwirtschaft und Imkerei – Förderung lokalen Handwerks

8 Min. Lesezeit
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Garda Trentino: Genussregion mit alpinem und mediterranem Charakter

Garda Trentino: Genussregion mit alpinem und mediterranem Charakter

Authentische Gerichte und Rezepturen mit langer Tradition – Erzeuger einzigartiger Produkte bewahren das kulturelle Erbe – Val di Gresta: erster Bio-Bezirk im Trentino – Verwendung alter, regionaltypischer Gemüse- und Rebsorten

8 Min. Lesezeit
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Das Broeding – Slow Food auf höchstem Niveau

Das Broeding – Slow Food auf höchstem Niveau

Seit über drei Jahrzehnten Feinschmecker-Institution in München – Besonderheit: ein täglich wechselndes Menü – klare Ausrichtung auf Regionalität und Saisonalität – kreativer „Chief Alliance“ Koch Manuel Reheis setzt Slow Food Prinzipien konsequent um

9 Min. Lesezeit
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Wald, Wasser und Feuer:  Das „Four Hands Meeting“ der Restaurants Grič und Horváth

Wald, Wasser und Feuer: Das „Four Hands Meeting“ der Restaurants Grič und Horváth

Kulinarisches Miteinander von Berliner Sterneköchen und dem Team von Luka Košir, dem Meister slowenischer Regionalküche - Großes Gourmetfest auf Top-Niveau - Slow Food im besten Sinne

6 Min. Lesezeit
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„Natur nachhaltig erfahren“ - das Special im MONDBERGE-Heft

„Natur nachhaltig erfahren“ - das Special im MONDBERGE-Heft

Unser zeitgemäßes Natur- und Reisemagazin ist ein Gemeinschaftsprojekt des Contravis-Verlags, Herausgeber des einzigartigen Premiummagazins MONDBERGE und unserer, auf Nachhaltigkeitsthemen spezialisierten Medienagentur Touremo mit dem IT-Partner Visionlab. Das Resultat unserer Kooperation ist ein Erlebnis- und Genuss--Titel über faszinierende Naturreiseziele, geeignete Outdoor-Ausrüstungen, nachhaltige Unterkünfte, regionale Spezialitäten und umweltfreundliche Mobilität. Die Online-Seite ist…

1 Min. Lesezeit
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Süße Inselwelt: Imkern auf Malta

Süße Inselwelt: Imkern auf Malta

Verbindung von traditioneller Imkerei und Artenschutz – Schutz des Lebensraums vieler Wildbienenarten durch nachhaltige Imkerei - Besucher und Touristen erfahren bei Führungen und Workshops Wissenswertes über die Bienenhaltung

6 Min. Lesezeit
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Slow Food Travel Alpe Adria Kärnten – Urlaub im Zeichen der Schnecke

Slow Food Travel Alpe Adria Kärnten – Urlaub im Zeichen der Schnecke

Derzeit gibt es zwei Food-Trends, die nicht weiter voneinander entfernt sein könnten: während die einen Verbraucher bei nachhaltigen Bäckern einkaufen, auf Bio achten und sich Zeit fürs Kochen und den Genuss nehmen, setzt der andere Trend auf Fast Living mit Fast Food. Essen im Gehen, am Schreibtisch, schnell auf die…

10 Min. Lesezeit
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Der Zoigl – ein süffiges Kulturgut

Der Zoigl – ein süffiges Kulturgut

Einzigartig: Bürger brauen eigenes „Kommunbier“ – Braurechte bestehen bereits seit dem 15. Jahrhundert - Ausschank in vorgegebenem Turnus in „Zoiglstuben“ von Oberpfälzer Gemeinden – immaterielles UNESCO-Kulturgut

7 Min. Lesezeit
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Der Schwarzwald und die Kirsche – ein Duo für alle Sinne

Der Schwarzwald und die Kirsche – ein Duo für alle Sinne

Eine Frucht für Genießer: die Schwarzwald-Kirsche - Die Königin der Deutschen Backwaren: die Schwarzwälder Kirschtorte – Zwischen Streuobstwiesen und grünen Wäldern – Wandern und Genießen –Torten, Brände, Obst und Marmeladen

1 Min. Lesezeit
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Die Algarve auf der Zunge

Die Algarve auf der Zunge

Eine Genussreise durch Salzbecken, Orangenhaine und wilde Berge – Ob Oliven, Mandeln, Zitrusfrüchte oder Feigen - regionale Spezialitäten laden zum Verkosten ein

6 Min. Lesezeit
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Outdoor-Produkte

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Aclima: Outdoor- und Wollspezialist mit Nachhaltigkeitssinn

Aclima: Outdoor- und Wollspezialist mit Nachhaltigkeitssinn

Outdoorbekleidung aus Norwegen – 80 Jahre Kompetenz in Wolle – zertifizierte Nachhaltigkeit – bewährt im professionellen Einsatz – funktionelles Schichtsystem und einzigartiges Recycling-Konzept

4 Min. Lesezeit
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Swarovski Optik – Naturschutz immer im Blick

Swarovski Optik – Naturschutz immer im Blick

Produkte für die Beobachtung der Natur – CO2 neutral bis 2028 – Naturschutz und Biodiversität im Fokus – Lokale Produktion, weltweite Projekte

7 Min. Lesezeit
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Schöffel – Der Begleiter für das besondere Ich bin raus-Erlebnis

Schöffel – Der Begleiter für das besondere Ich bin raus-Erlebnis

Seit über zweihundert Jahren – Nachhaltigkeit aus Bayern – Synthese von Handwerk und Technologie – Umfassender Reparaturservice – Transparente und sozial verantwortliche Lieferkette

3 Min. Lesezeit
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Sorten und Rassen

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„Arche-Passagier“ Bamberger Hörnla - die Kartoffel für Liebhaber

„Arche-Passagier“ Bamberger Hörnla - die Kartoffel für Liebhaber

Einzigartige Kartoffelspezialität aus Franken – speckige Konsistenz und nussiger Geschmack machen sie zur idealen Salatkartoffel – schwieriges Ernten und geringer Ertrag als Hauptursache des Vergessens – Slowfood und ein Förderverein retten die feine Knolle

8 Min. Lesezeit
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Alte Sorten – gesund und schmackhaft

Alte Sorten – gesund und schmackhaft

Kochbücher aus früheren Zeiten zeugen noch von einer kaum überschaubaren Vielfalt an regionalen Kulturpflanzen. Weil die meisten von ihnen jedoch den heutigen Anforderungen nach normierter Gleichförmigkeit, Haltbarkeit, gefälligem Aussehen und einheitlichem Geschmack nicht mehr entsprachen, verschwanden sie aus den Regalen des Lebensmittelhandels und mit ihnen viele ihrer gesundheitsfördernden Wirkungen. Die…

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Das Alpine Steinschaf – genügsam und zutraulich

Das Alpine Steinschaf – genügsam und zutraulich

Ursprüngliche Rasse bayerischer und österreichischer Gebirgsregionen – durch moderne Hochleistungstiere verdrängt und beinahe ausgestorben – hohe Qualität von Wolle und Fleisch wird zunehmend geschätzt - Aufgrund ihres ruhigen Wesens bestens geeignet für Tiergestützte Arbeit

1 Min. Lesezeit
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„Roter Hahn“-Höfe setzen auf Sortenvielfalt

„Roter Hahn“-Höfe setzen auf Sortenvielfalt

Unter dem Qualitätssiegel „Roter Hahn“ vereint der Südtiroler Bauernbund 1.700 familiär geführte Bauernhöfe aus allen Teilen des Landes. Mit den Produktlinien „Urlaub auf dem Bauernhof“, „Qualitätsprodukte vom Bauern“ mit 800 Delikatessen von 86 Produzenten, „Bäuerlicher Feinschmecker“, „Bäuerliches Handwerk“ sowie der Kochschule mit 50 Events als jüngste Säule der Marke begegnen…

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Faszinierend und erhaltenswert: Die Vielfalt alpiner Rinderrassen

Faszinierend und erhaltenswert: Die Vielfalt alpiner Rinderrassen

Alte Zweinutzungsrassen als lebende Kulturgüter - geeignet für Landschaftspflege und Mutterkuhhaltung – geringere Leistung, aber mit besonderen Qualitäten – häufig noch behornte Rinder – Überlebenschancen durch spezifische Vermarktung

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Arche-Passagier „Ismaninger“, das schmackhafte Riesenkraut

Arche-Passagier „Ismaninger“, das schmackhafte Riesenkraut

Manche Gemüsesorten sind nicht wegen sich ändernder Verbraucher-Vorlieben oder gar aufgrund ihrer mäßigen Geschmackseigenschaften in Vergessenheit geraten, sondern weil deren Anbau und Ernte einen erheblichen Aufwand erfordern. Ein Beispiel dafür liefert etwa die von Kennern hochgeschätzte festkochende Kartoffelsorte „Bamberger Hörnla“, der wir bereits einen eigenen Beitrag widmeten. Ihre Ernte ist…

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Veranstaltungstipp: 28. Internationale Naturfototage – Mondberge ist dabei

Veranstaltungstipp: 28. Internationale Naturfototage – Mondberge ist dabei

Spannender Event mit kostenloser Fotomesse, unterschiedlichen Ausstellungen, Vorträgen von hochkarätigen Referenten und Fotokursprogramm.

2 Min. Lesezeit
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Online-Verkostungen am Terra Madre-Tag

Online-Verkostungen am Terra Madre-Tag

Slow Food Deutschland e.V. ist eine Initiative, die sich als Gegenbewegung zum heute dominierenden Fast Food Trend versteht. Ihr Ziel: Stets die Herkunft und eine nicht-industrielle Lebensmittelerzeugung berücksichtigend, sollen Verbraucher mit Bedacht, Genuss und einem guten Gewissen der Erde und den Erzeugern gegenüber konsumieren. Wichtig ist den Gründern und Mitgliedern…

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BayernTourNatur-Kalender 2026 jetzt erhältlich

BayernTourNatur-Kalender 2026 jetzt erhältlich

Es gibt viele Veranstaltungen zum Eintauchen in die Natur Bayerns, doch wie gelingt es dem interessierten Laien, sich dabei zurechtzufinden? Wie sich auskennen und entsprechend planen? Die BayernTourNatur hilft, indem sie die einzelnen Angebote verschiedenster Träger proaktiv sammelt, in einem Veranstaltungsverzeichnis auflistet und jeweils kurz vorstellt – ein toller Service…

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