Chi scrive sulla regione delle terme e dei vulcani in Stiria – giustamente definita regione gastronomica – che confina a sud con la Slovenia, non può fare a meno di visitare il suo punto culmine culinario a Riegersburg e dintorni. Dal manifatturiero dell'aceto Gölles, al «cheese artist» Bernhard Gruber, passando per il mondo del cioccolato biologico Zotter, fino al produttore di whisky e gin David Gölles, numerose aziende con prodotti di qualità invitano alla visita e alla degustazione.
Ogni soggiorno comprende – anche nel senso letterale del termine – il punto culminante: la breve salita in ascensore panoramico fino alla Riegersburg, che troneggia su un cono vulcanico spento. Giunti a quasi 500 metri sul livello del mare, vale la pena visitare le tre esposizioni informative e illustrative dedicate alla storia del castello, alla caccia alle streghe e alle armi storiche. Anche all'aperto ci sono cose eccitanti da vivere: uno spettacolo di rapaci o lo straordinario panorama sulle colline della Stiria meridionale.
Dal 1822 il castello, menzionato per la prima volta in documenti scritti nel 1138, appartiene alla casa Liechtenstein. I monarchi effettuarono in quel periodo numerosi grandi acquisti di terreni, per garantire a quanti più discendenti maschi possibile un reddito attraverso aziende agricole e forestali autosufficienti. Tra questi possedimenti si trovavano talvolta anche castelli e fortezze, come appunto la Riegersburg.
Il principe nel duplice ruolo di castellano e medico
Durante il mio viaggio-reportage nella regione gastronomica – come sempre in auto elettrica – l'anno scorso, l'attuale castellano, il Dr. Emanuel Liechtenstein, aveva trovato il tempo per uno scambio che si è rivelato particolarmente piacevole. Seduti comodamente ai margini della terrazza del castello, abbiamo parlato davanti a un bicchiere di vino – come potrebbe essere altrimenti – prima di tutto dei vigneti del colle del castello. Interessante: la storia della viticoltura sulla Riegersburg e ai suoi piedi risale al XVI secolo. Sebbene il potenziale della posizione fosse stato riconosciuto presto, in seguito vi fu coltivato cereale, documentato dal 1928. Solo alla fine degli anni '80 il vino del castello conobbe una rinascita. Oggi in cinque appezzamenti su suoli minerali basaltici prosperano di nuovo ceppi speciali, che vengono lavorati dalla storica famiglia di viticoltori Bernhart ai piedi del castello. Anche il microclima unico, causato dall'accumulo di calore nella roccia, contribuisce alla qualità dei vini del castello.
Naturalmente mi interessava anche il ruolo del principe nella società civile del paese. No, non avrebbe preteso uno status speciale quando cresceva con i bambini del paese e frequentava la scuola elementare con loro, assicura il membro della famiglia principesca del Liechtenstein. Che avrebbe poi assunto la direzione dell'amministrazione delle tenute liechtensteiniane era stabilito fin dall'inizio, secondo la tradizione familiare – anche se forse di sua spontanea iniziativa non avrebbe necessariamente cercato il ruolo di castellano. Anche perché il suo interesse, già da giovane, non era per l'economia aziendale, ma per l'archeologia. Ma si rivolse poi, seguendo il desiderio materno, alla medicina con passione crescente. Dopo aver completato gli studi arrivò il momento: all'età di 30 anni il principe con cittadinanza liechtensteiniana divenne manager di un'impresa che si occupa del benessere, dell'istruzione e della ristorazione di 100.000 visitatori all'anno. E questo padre di tre figli ha persino trovato un modo per conciliare questo compito con la sua professione medica: circa 70-80 giorni all'anno il Dr. Emanuel von Liechtenstein sostituisce colleghi nei loro studi di medicina generale in un raggio di circa 25 chilometri. Il modello di sostituzione flessibile si combina bene, a suo dire, con la gestione del castello, soprattutto perché «un ottimo team in background» lo supporta.
In viaggio elettrico con l'Audi e-tron GT
Nel corso della nostra chiacchierata, alla fine fu toccato anche il tema della mobilità elettrica. Quando il mio interlocutore mi disse di possedere un'Audi completamente elettrica, gli chiesi se sarebbe stato disponibile per un ritratto nella nostra serie «In viaggio elettrico con…». Cosa che accettò spontaneamente. Nella primavera del 2024, mentre percorrevo la Stiria meridionale con la vettura stampa Audi, la RS e-tron GT, era ovvio fare una deviazione alla Riegersburg per intervistare Emanuel Liechtenstein sui nostri temi editoriali principali: l'esperienza della natura, le specialità culinarie regionali e la mobilità elettrica. E poiché il tempo era favorevole, organizzammo anche subito un servizio fotografico con lui e la sua bolide elettrica, l'e-tron GT. La variante RS, ancora più potente e giallo acceso, non poteva naturalmente mancare in alcune foto.
Nella sua decisione di acquistare un'auto elettrica hanno giocato un ruolo diversi fattori. Il primo impulso venne da un amico che gli mostrò il suo e-tron GT; dopo un giro di prova, fu soprattutto la dinamica bruta della «bolide» a entusiasmarlo. Poiché anche il design da coupé dell'Audi gli piaceva, Emanuel Liechtenstein divenne presto proprietario dello stesso modello. È soddisfatto della sua scelta? «Per me la combinazione del mio veicolo elettrico con la produzione propria di energia tramite un impianto fotovoltaico sulla mia abitazione privata è una soluzione ideale, perché economicamente ed ecologicamente sensata», afferma il castellano, che finora ha raccolto esclusivamente reazioni positive alla sua guida elettrica. Il mio pensiero: è positivo quando i leader d'opinione si muovono come ambasciatori silenziosi delle soluzioni di mobilità moderna e contribuiscono ad aumentare l'accettazione della mobilità elettrica. Anche se non tutti i cittadini della regione possono permettersi un e-tron.
Il suo legame con il paesaggio della regione, il Dr. Liechtenstein lo riconduce a esperienze precoci della sua infanzia. Il parco giochi preferito era la natura, e le esperienze comunitarie con gli amici nelle case sugli alberi e attorno al fuoco del campo lo hanno formato. A proposito di regione: come si collocano le sue preferenze culinarie – i classici della Stiria meridionale come il Backhendl (pollo fritto) o l'insalata di fagioli con olio di semi di zucca occupano i primi posti nella sua classifica? Anche quelli, ma il suo piatto preferito è, perché non un piatto ordinario ma davvero speciale: una vera Wiener Schnitzel. Un classico austriaco, comunque, anche se non stiriano…
https://www.dieriegersburg.at/
https://www.audi.de/de/brand/de/neuwagen.html?bytype=elektroantrieb
