Touremo
Vivere la natura
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La pista ciclabile dei ciliegi in fiore – Una primavera in bicicletta come in un libro illustrato
All’estremità orientale delle Alpi – Lago delle steppe e pianura – Ciclismo sul versante soleggiato dell’Austria – Vigneti e vie delle cantine – La ciliegia come compagna di viaggio – Soste gastronomiche presso gli osti locali
In viaggio
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In giro elettrico con Holger Stromberg
Per la nostra rubrica « In giro elettrico con… », facciamo un tour con personalità note a bordo di veicoli elettrici di ogni tipo e chiediamo loro di raccontarci le impressioni del loro « e-trip ». Parliamo naturalmente anche di altri temi della rivista Touremo, come le esperienze nella natura,…
Luoghi del gusto sostenibili
Altro →Dove vi porta il vostro viaggio?
Esperienze naturali sostenibili in tutto il mondo – cercate per regione o luogo.
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Hotel di montagna Rehlegg
Hotel di montagna in un villaggio di alpinisti – Concentrazione sull'essenziale – Dare l'esempio anziché predicare – Rigorosamente bio – « True Food » della regione – Il « salvatore delle specie »: specialità di maiale e frumento – un concetto energetico sostenibile con mobilità elettrica
Gastronomia
Altro →Garda Trentino: Una regione di piacere con caratteristiche alpine e mediterranee
La regione Garda Trentino può essere descritta come un'esperienza culinaria unica, un viaggio tra montagne e lago: alpina nel cuore, mediterranea nella vista, e tra queste due, una ricca tradizione che si è sviluppata in modo sorprendente, raffinato e sostenibile. Molti dei piatti tipici sono strettamente legati a antichi metodi…
Dolce mondo insulare: l'apicoltura a Malta
Connessione tra apicoltura tradizionale e tutela delle specie – protezione dell'habitat di molte specie di api selvatiche attraverso un'apicoltura sostenibile – visitatori e turisti scoprono durante visite guidate e laboratori informazioni utili sull'allevamento delle api
Lo Zoigl – un patrimonio culturale gustoso
Unico nel suo genere: i cittadini producono la loro «birra comunale» – i diritti di birrificazione esistono dal XV secolo – mescita secondo un calendario prestabilito nelle «Zoiglstuben» dei comuni dell'Alto Palatinato – patrimonio culturale immateriale UNESCO
Il Broeding – Slow Food al massimo livello
Istituzione gastronomica a Monaco di Baviera da oltre tre decenni – particolarità: un menu che cambia ogni giorno – chiaro orientamento verso la regionalità e la stagionalità – il creativo chef «Chef Alliance» Manuel Reheis applica i principi Slow Food in modo coerente
Slow Food Travel Alpe Adria Carinzia – Vacanza nel segno della chiocciola
Attualmente esistono due tendenze alimentari che non potrebbero essere più distanti l'una dall'altra: mentre alcuni consumatori fanno acquisti da panettieri sostenibili, badano al biologico e si prendono il tempo per cucinare e godere, l'altra tendenza punta sul Fast Living con il Fast Food. Mangiare in movimento, alla scrivania, velocemente e…
Affascinante e spettacolare: Le pubblicazioni speciali MONDBERGE
Fascicoli su singole regioni turistiche - Nello stile consueto e con la qualità caratteristica della rivista MONDBERGE – esperienze naturali, cucina regionale, strutture ricettive eco-responsabili e molto altro Il titolo «Vivere la natura in modo sostenibile» non contraddistingue solo il nostro portale www.natourerfahren.de, ma anche l'omonimo supplemento Outdoor & Travel…
Prodotti outdoor
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Varietà e razze
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Tessin: Un'oasi di biodiversità agricola
Slow Food: "Arche del Gusto" – Protegge la biodiversità agricola e le razze animali antiche. Prodotti locali: "Fidighèla" e "Spampezi" tra le specialità regionali. Arche Passagier „Capra Grigia“ La "Capra Grigia": una razza alpina preziosa, salvata da Slow Food e ProSpeciaRara Sulla Alpe Corte L'allevamento di capre: una tradizione fondamentale…
La Pecora Alpina di Pietra – frugale e docile
Razza originaria delle regioni montane bavaresi e austriache – soppiantata da animali moderni ad alte prestazioni e quasi scomparsa – l'alta qualità della lana e della carne è sempre più apprezzata – grazie al suo carattere tranquillo, perfettamente adatta al lavoro assistito dagli animali
«Passeggero dell'Arca» Bamberger Hörnla - la patata per gli intenditori
Specialità unica di patate della Franconia – consistenza soda e sapore di nocciola la rendono la patata da insalata ideale – la difficoltà del raccolto e la bassa resa come principali cause dell'oblio – Slow Food e un'associazione di promozione salvano il prezioso tubero
Affascinanti e degne di tutela: la diversità delle razze bovine alpine
Antiche razze a doppia attitudine come patrimonio vivente – adatte alla cura del paesaggio e all'allevamento con vacche nutrici – prestazioni inferiori, ma con qualità particolari – spesso ancora bovini con corna – possibilità di sopravvivenza grazie a una commercializzazione mirata
Le aziende agricole «Roter Hahn» puntano sulla diversità varietale
Sotto il marchio di qualità «Roter Hahn», la Federazione degli agricoltori dell'Alto Adige riunisce 1.700 aziende agricole a conduzione familiare provenienti da tutte le parti del paese. Con le linee di prodotto «Vacanza in fattoria», «Prodotti di qualità dal contadino» con 800 specialità di 86 produttori, «Buongustaio rurale», «Artigianato contadino»…
I vitigni PIWI, un'opportunità per la viticoltura del futuro
Perdite di raccolto causate da condizioni meteorologiche estreme – opportunità attraverso la selezione di nuovi vitigni resistenti – il commerciante di vini biologici Delinat come precursore – la problematica della diminuzione della diversità varietale
Consigli
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Degustazioni online in occasione della Giornata Terra Madre
Slow Food Deutschland e.V. è un'iniziativa che si pone come contromovimento alla tendenza del fast food oggi dominante. Il suo obiettivo: tenendo sempre conto della provenienza e di una produzione alimentare non industriale, i consumatori dovrebbero acquistare con consapevolezza, piacere e buona coscienza nei confronti della terra e dei produttori.…
Il calendario BayernTourNatur 2026 è ora disponibile
Ci sono molti eventi per immergersi nella natura della Baviera, ma come può orientarsi il profano interessato? Come informarsi e pianificare di conseguenza? BayernTourNatur aiuta raccogliendo attivamente le offerte dei più svariati organizzatori, elencandole in un calendario di eventi e presentandole brevemente – un ottimo servizio del Ministero dell'Ambiente bavarese.…
Mondberge
