En el este de Grecia, se encuentra la península de Halkidiki, una de las zonas más hermosas del país mediterráneo. Tiene tres "dedos", el más occidental de los cuales es la península y la bahía de Kassandra. Aquí no solo se encuentra el lujoso Sani Resort, con un total de cinco hoteles, sino también un importante hábitat de roches reales, concretamente roches de espinas (Raja clavata), que pertenecen a la familia de las roches y pueden alcanzar hasta 600 metros de profundidad en el fondo marino.
Roches: Peces ancestrales
Junto con los tiburones, las roches, con alrededor de 630 especies, pertenecen a la clase de los peces cartilaginosos, una de las familias de peces más antiguas, que han habitado las aguas libres y los fondos marinos desde hace al menos 250 millones de años. Las roches verdaderas son las que ponen huevos, la segunda y más grande familia de roches, que se encuentran principalmente en los mares tropicales y, a veces, también en ríos, y que dan a luz a los polluelos vivos. A diferencia de otros peces que producen un gran número de huevos, las roches tienen, en relación, muy pocos polluelos, hasta setecientas huevos al año, como ocurre con las roches de espinas. Los huevos, que pueden alcanzar hasta diez centímetros de longitud, flotan cerca del fondo en el agua.
Las roches, que tienen forma plana y romboidal, se desplazan en las roches verdaderas "volando", y el movimiento es bastante comparable al de los pájaros en vuelo, aunque el movimiento de las aletas no es impactante, sino ondulante (yondulante). Otras especies de roches nadan más "como tiburones", utilizando principalmente su columna vertebral y su cola para impulsarse. Dado que las roches son muy ligeras debido a la falta de huesos, no necesitan una branquia. Los ojos están ubicados en la parte superior del cuerpo, que a menudo está cubierta de escamas o espinas. Para capturar a sus presas, poseen "ampullas de Lorenzin" en los lados, órganos eléctricos muy sensibles que reaccionan a los movimientos más pequeños en el entorno. Se respiran a través de las llamadas branquias, que están ubicadas en la parte superior del cuerpo. De esta manera, evitan que sus branquias, ubicadas en la parte inferior, se peguen al lodo en el fondo.
Las grandes roches, como la manta, están en la cima de la cadena alimentaria, aunque se alimentan de pequeños organismos que filtran del agua. Las roches más pequeñas tienen muchos depredadores, incluyendo los tiburones. Las roches de espinas pueden alcanzar hasta 120 centímetros de longitud en las hembras, mientras que los machos alcanzan hasta 80 centímetros. Logran su madurez sexual después de varios años. Las roches están desde el principio por sí mismas, sin que los padres cuiden a los polluelos.
Importancia ecológica
Las roches desempeñan un papel importante en el equilibrio ecológico de los océanos en todo el mundo. No solo mantienen a sus presas vitales, que incluyen pequeños peces, pero también erizos de mar, cangrejos y otros moluscos, sino que también "limpian" el fondo marino y son también presa de grandes depredadores acuáticos.
Amenaza
Al igual que en casi todo el planeta, el ser humano es la mayor amenaza para las poblaciones. En primer lugar, es la pesca industrial, con el peligro constante de la sobrepesca, luego la destrucción de los hábitats, especialmente del delicado fondo marino, así como la captura incidental, en la que a menudo los peces no se utilizan. El cambio climático también contribuye, ya que calienta el agua y la hace más ácida y con menos oxígeno, así como la entrada de plástico en el mar, que se descompone en microplásticos y que los animales utilizan como alimento, lo que en el peor de los casos puede provocar que se ahoguen. Particularmente crítico es la captura incidental de huevos que flotan libremente en el agua, que sin un tratamiento especial se pierden para las especies. Los huevos, que están rodeados de una piel de cuero con apéndices adhesivos, a menudo se enganchan en las redes.
Según el Catálogo Rojo de Especies Amenazadas, alrededor del 20% de las especies de roches están amenazadas, y 13 especies están en peligro de extinción.
El proyecto para salvar las roches
El Proyecto de Biodiversidad de Thermaikos, nombrado después del Golfo en la costa oeste de la península de Kassandra, se inició en 2021 como un proyecto para proteger a varias especies de delfines amenazadas, y actualmente se centra principalmente en la biodiversidad de los hábitats en general y en la sensibilización tanto de la población local como de los turistas. Las tareas relacionadas con especies individuales, como la identificación, el seguimiento de las poblaciones y, en su caso, la realización de medidas de protección específicas, siguen siendo importantes.
Los participantes
El Proyecto de Biodiversidad de Thermaikos está impulsado por Sani Resort e iSea, una iniciativa fundada en Tesalónica en 2016, que también incluye a la Associació Lamna de España para la documentación y el análisis científico. Sin embargo, son los pescadores locales, que han sido sensibilizados y ahora, por ejemplo, examinan todos los huevos de roches capturados y los entregan al Sani Resort para que estos puedan crecer en acuarios especiales y protegidos.
Primeros éxitos
Como informa el Sani Resort, por primera vez, un huevo ha logrado desarrollarse en un acuario especial bajo la supervisión humana y ha entregado un polluelo sano de unos diez centímetros de largo al mar. Este éxito es especialmente relevante, ya que es la segunda vez que se documenta la cría en todo el Mediterráneo.
El papel del turismo
Cada vez más empresas turísticas en todo el mundo comprenden la importancia de un medio ambiente intacto para su modelo de negocio. Mientras que anteriormente eran principalmente empresarios individuales los que se comprometían personalmente con la sostenibilidad, este compromiso se está convirtiendo cada vez más en un compromiso institucional. Y esto ya no se limita a la prevención de residuos, la gestión del agua, la energía y el uso de materiales de construcción y suministro locales, sino que se centra en la naturaleza intacta en todas sus complejas interconexiones, idealmente incluso con la participación de los turistas, que de esta manera pueden experimentar un momento completamente nuevo y significativo de su estancia. Sani Resort está realizando una importante labor pionera en todos los ámbitos.
Lea también nuestro artículo sobre el Sani Resort en la sección "Destinos Sostenibles":
https://www.natur-nachhaltig-erfahren.de/nachhaltige-genussorte/sani-resort-setzt-massstabe-fur-nachhaltigen-urlaub
https://sani-resort.com/de
