Pour notre voyage en e-mobilité de Munich en Tyrol du Sud, KIA nous avait mis à disposition l'« Auto de l'année » en Europe, l'EV6. Nous étions impatients de savoir si, après notre e-trip, nous partagerions les avis unanimement positifs des autres médias. Bien que la faible consommation moyenne du véhicule électrique coréen, inférieure à 20 kW, soit partout vantée et que l'autonomie affichée au départ soit de 453 kilomètres, nous avons préféré jouer la sécurité et faire une brève halte à la « borne de recharge rapide » près de Garmisch. Nous voulions en effet rejoindre notre destination de manière totalement sereine, sans escale dans les aires de repos autrichiennes ou italiennes.
C'est ainsi que nous sommes arrivés confortablement et sans stress à notre destination en Val Pustéria, le Boutique Biohotel Gitschberg, dans le village de Maranza. Cette destination haut de gamme est nichée dans un pré avec vue sur les montagnes, à 5 minutes à pied de la télécabine du Gitschberg. Ce qui saute aux yeux dès le premier regard, c'est la grande installation photovoltaïque qui s'étend en contrebas de l'hôtel. Un symbole visible des ambitions écologiques de ses gestionnaires.
Recharger avec de l'énergie verte maison
Comme il se doit lors de la planification d'un voyage en e-mobile, nous nous étions renseignés au préalable sur les possibilités de recharge à l'hôtel. On nous en a effectivement proposé une, qui s'est révélée être parfaite, à notre grande surprise. Surprenante parce que nous avions vécu plus d'une fois, en tant que conducteurs non-Tesla, la situation où seul un « Destination Charger » exclusif pour les véhicules de la marque américaine était disponible à destination. Si l'on avait de la chance, un second point de recharge pour d'autres marques était également disponible. L'Hotel Gitschberg propose lui aussi ces deux options : en plus du Tesla Charger, une Wallbox pour les autres véhicules électriques. Ce qui est particulier : nul besoin d'une carte de recharge spéciale, d'une application dédiée ou d'une activation pour accéder à l'énergie verte autoproduite. Il suffit de brancher le câble pour que la recharge commence. Un service formidable.
Une deuxième particularité concerne la puissance de recharge, qui avec 22 kW est relativement généreuse pour un hôtel. Celui qui souhaite rapidement redonner une autonomie notable à son véhicule électrique avant l'excursion de la journée, par exemple pendant le petit-déjeuner, sera ici parfaitement servi.
Des panoramas impressionnants
Après l'accueil chaleureux du personnel, une fois installé dans la chambre, le premier réflexe est de se diriger vers le balcon pour profiter de l'impressionnant panorama montagnard. En observant les alentours, on prend alors pleinement conscience de la manière harmonieuse dont le Biohotel Gitschberg s'intègre, à 1 400 mètres d'altitude, dans le paysage de forêts et de prairies au pied de la montagne éponyme. Architecturalement, il rappelle les granges et fenils rustiques de la région des alpages environnants.
Juste en dessous du balcon, nous avons découvert des hôtes nageant dans et se relaxant autour de la piscine panoramique de montagne, inaugurée récemment, qui s'étend également à l'intérieur du bâtiment. Avec cette oasis de détente, la famille d'hôteliers Peintner réalisait un rêve longtemps caressé. La piscine, chauffée de manière durable, est remplie d'eau de source de montagne vivifiante et donne l'impression de nager à la rencontre du monde alpin. Le jardin des senteurs qui l'encadre, inspiré des jardins paysans traditionnels, offre également des plaisirs sensoriels complets.
Architecture alpine moderne
Dans les chambres du Biohotel au caractère intimiste de boutique, il règne un délicieux parfum de mélèze, de chêne et d'épicéa, et l'architecture économe en énergie ainsi que les matériaux naturels créent une atmosphère chaleureuse. Et cela sans aucun ornement rustique…
Tous les espaces de l'hôtel sont lumineux, ouverts, accueillants et agréables. Les grandes baies panoramiques font entrer la nature impressionnante à l'intérieur. L'accueil à la forme caractéristique en bois de cembro massif ainsi que le cube de verre à vin qui complète le bar attenant constituent des points focaux particuliers. Ceux qui souhaitent profiter de l'ambiance du soir en plein air peuvent se faire servir un verre de vin biologique dans le chillout-lounge avec son feu de camp.
Nous avons été particulièrement séduits par le concept de design de l'établissement. Une silhouette de montagne en filigrane se retrouve comme fil conducteur sur les murs, les textiles et d'autres objets. Imaginatif, léger et discret. Lorsque nous avons demandé à la directrice de l'établissement, Barbara Peintner, quel cabinet d'architecture intérieure était responsable de ce concept, nous avons appris à notre grande surprise que c'était « elle-même ». Elle avait en effet travaillé dans une agence de marketing touristique. Cela n'explique cependant que partiellement son sens prononcé des formes, des couleurs et des matériaux…
Un hôtel climatique certifié
Profondément attaché à la nature, le Gitschberg a été la première destination existante en Tyrol du Sud à être transformée en « KlimaHotel® » et s'est vu décerner le label de qualité en 2013. La distinction qualitative de l'agence KlimaHaus® Tyrol du Sud repose sur les trois critères principaux de durabilité : « Nature » (écologie), Vie (facteurs socioculturels) et Transparence (économie). Il est donc logique que les exigences du KlimaHotel® aient été prises en compte dès les phases de conception lors des différents travaux de rénovation et d'extension des dernières années. L'établissement a été planifié, construit et développé en tant que KlimaHaus B économe en énergie et certifié. La construction compacte avec une isolation thermique optimisée ainsi que la meilleure orientation possible du bâtiment par rapport au soleil contribuent à l'efficacité énergétique. Des fenêtres spéciales laissent passer très peu de chaleur vers l'extérieur, et les ponts thermiques sont évités autant que possible. Même dans le choix des matériaux de construction et d'aménagement, la famille hôtelière a veillé à la durabilité et à la protection du climat.
Cela inclut des émissions de CO2 les plus faibles possibles lors de la livraison, le renoncement aux matières potentiellement chargées de polluants, ainsi que l'utilisation de textiles naturels comme la laine ou le feutre. De plus, des bois de mélèze, de cembro, d'épicéa et de chêne traités naturellement, ainsi que des peintures et des matériaux d'isolation sans produits chimiques ont été utilisés.
Pour nous, enfants des montagnes et de la nature, le concept de durabilité de l'hôtel était tout simplement une conséquence logique de notre attitude et de notre développement personnels
Barbara et Horst Peintner, propriétaires de l'hôtel
L'électricité verte est produite à l'aide d'une installation photovoltaïque d'environ 200 m² et d'une puissance de 18,8 kWp. Une extension est déjà en cours de planification. Les techniques du bâtiment optimisées garantissent également que la consommation d'énergie est réduite au minimum. Deux puits filtrants assurent un retour optimal de l'eau de pluie, tandis qu'une cuve supplémentaire remplie d'eau filtrée est utilisée pour l'arrosage de l'ensemble du complexe hôtelier.
Les délices de la cuisine biologique
La prochaine étape logique vers la durabilité a eu lieu en 2022, lorsque le Gitschberg a finalement été certifié Boutique Biohotel. Une décision très délibérée, mais qui n'a pas été sans effort. Il a notamment fallu nouer de nouvelles relations avec des fournisseurs alpins, de préférence régionaux ou même locaux (bio).
Authentique, coloré et plein de saveurs – et entièrement sous le signe des saisons, voilà ce qui décrit le mieux la devise de la BioNaturkuchl du Gitschberg. Mais comme il ne s'agit pas seulement d'utiliser des aliments naturels et biologiques, des recettes à exigence durable, une ligne de menus saine et rigoureuse et une préparation quotidienne avec des produits frais sont également des éléments centraux de la cuisine.
Dans les assiettes, c'est la devise « moins c'est plus » qui règne. Ainsi, les menus ne proposent pas des portions géantes surchargées, mais des « amuse-bouches » de taille suffisante et des plats de la meilleure qualité. Le service toujours aimable et prévenant complète l'expérience culinaire au Gitschberg. Délicieusement nourris, rassasiés mais pas repus, les convives aiment à prendre encore un verre sur la terrasse après le repas et profiter de la vue magnifique sur de nombreuses montagnes. Des Alpes de l'Ötztal et du Zillertal, le panorama s'étend sur les Dolomites de la Val Pustéria, le Plan de Corones, le Peitlerkofel, la Plose et les Geisler Spitzen, jusqu'aux lointains Sassolungo et Sassopiatto, au Sciliar et au massif du Catinaccio.
Fenilia SPA – L'expérience de la nature à l'intérieur
Le spa « Fenilia » offre la force jaillissante de la source, de larges vues sur les sommets et des soins entièrement dans la tradition de la naturopathie alpine. Les traitements sont conçus de manière holistique, ont été élaborés tout spécialement pour le Gitschberg et sont basés sur les principes actifs purs de la nature des Alpes sous forme de plantes, d'huiles et de pierres précieuses sources d'énergie. Les produits de soins utilisés pour le visage et le corps proviennent également de l'agriculture biologique contrôlée et de la cueillette sauvage durable. Saunas Fenilia – Une vitalité chaud-froid placée sous le signe du foin, de la forêt et des prés, c'est ainsi que le généreux espace sauna Fenilia contribue au bien-être. Un sauna infrarouge, un hammam ainsi que le sauna bio au foin avec vue sur les montagnes complètent le sauna panoramique finlandais dans le jardin de l'hôtel. Unique est également le salon du foin. Avec plus de 2 000 kg de foin de montagne fauché à la main, il se présente non seulement comme un joyau merveilleusement parfumé, mais surtout comme un lieu particulièrement puissant de relaxation profonde.
À l'extérieur, le crépitement du feu de camp devant la piscine crée une ambiance particulière en soirée. Dans tout le jardin, les matériaux naturels jouent un rôle essentiel – tous les transats et meubles de jardin sont conçus et fabriqués spécialement pour le Boutique Biohotel par un menuisier local en bois de mélèze massif. On y plante des plantes et herbes alpines, des mousses, de vieux arbres fruitiers et des arbustes à grignoter pour les hôtes. Le jardin des senteurs panoramique accueille en outre les trois cercles d'herbes aromatiques thématiques.
Activités dans les environs
Quiconque s'approche de Bressanone, la ville épiscopale du Tyrol du Sud, et tourne son regard vers le nord en direction des Alpes, aperçoit déjà de loin le vaste plateau de Maranza. Accessible depuis Rio di Pusteria par télécabine ou par la route panoramique, ce village paisible et champêtre est situé au sommet de la jonction entre la Val Pustéria et la Vallée de l'Isarco en Tyrol du Sud. Plus de 280 jours de soleil par an font de Maranza l'un des endroits les plus ensoleillés du Tyrol du Sud. La région d'alpages et de ski du Gitschberg est une destination de vacances prisée aussi bien en été qu'en hiver. Ceux qui recherchent un changement par rapport à l'idylle montagnarde n'ont pas loin à aller jusqu'aux villes de Bressanone (18 km), Brunico (32 km), Vipiteno (37 km) ou Bolzano (59 km).
Le départ des randonnées et excursions en montagne de longueurs et niveaux de difficulté très variés commence directement devant l'hôtel. Pour les cyclistes, il est possible de parcourir sportivement et confortablement des terrains vallonnés et divers sentiers. Ceux qui n'ont pas amené leurs propres vélos peuvent en louer à l'hôtel des E-Mountainbikes pour leurs randonnées.
En plus du vaste programme de randonnées, vélo et loisirs de la région des alpages, les hôtes du Gitschberg peuvent réserver chaque semaine une randonnée guidée en montagne ainsi qu'un bain de forêt alpin avec l'hôtesse Barbara Peintner. Un avantage particulier pour tous les hôtes estivaux est la carte-visiteur gratuite AlmencardPLUS avec une multitude de prestations incluses : utilisation gratuite du téléphérique Gitschberg, du téléphérique Jochtal, du téléphérique Rio di Pusteria-Maranza ou de la liaison par bus de Rio di Pusteria aux alpages de Rodeneck-Luson. Libre circulation sur tous les transports en commun dans tout le Tyrol du Sud, entrée gratuite dans environ 90 musées dans tout le Tyrol du Sud, apéritif d'alpage au Gitschberg, randonnée de fermes en fermes dans le Pfunderertal, randonnées vers les lacs de montagne, randonnées nature et herbes aromatiques, expérience Kneipp ou randonnée du lever du soleil. Mais sont également inclus des visites guidées à vélo électrique, du trekking avec lamas et des temps forts culinaires comme la visite d'un vignoble et d'une ferme biologique au Santerhof ou la visite d'une fromagerie.
Le domaine skiable Gitschberg Jochtal propose de début décembre jusqu'à Pâques 15 remontées mécaniques et 55 kilomètres de pistes enneigées en toute sécurité. Le moderne téléphérique à 8 cabines menant au domaine skiable part à seulement 300 mètres du Biohotel.
Et pour finir…
Ce qui a commencé il y a 45 ans comme une petite pension d'une exploitation agricole s'est développé pas à pas en une oasis de bien-être qui invite ses hôtes à des voyages de découverte durables. L'atmosphère particulièrement agréable du Biohotel tient certainement en partie au fait qu'il ne s'agit pas d'un de ces grands « hôtels-usines » également répandus dans l'espace alpin. L'établissement avec ses seules 38 chambres & suites donne, par contraste, une impression presque familiale, à laquelle contribuent notamment les propriétaires Barbara et Horst Peintner. D'une part en s'occupant directement de leurs hôtes, mais aussi en ayant réussi à former leur équipe de collaborateurs en une équipe qui porte et « vit » le concept de durabilité de l'établissement. Et qui assume tout naturellement le rôle d'hôte. Cet « esprit » particulier fait partie des spécificités du « Gitschberg », aux côtés des nombreux agréments que l'hôtel a à offrir.
Au fait : les excursions décontractées avec l'EV 6 ont complété les impressions positives de notre séjour au Gitschberg.
Nous vous raconterons nos expériences avec la voiture électrique coréenne dans les prochains épisodes de notre reportage sur le Tyrol du Sud.
