Touremo
Découvrir la nature
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En suivant la rivière vers les sommets : l'Iseltrail au Tyrol oriental
Sentier de grande randonnée alliant développement touristique et protection de la nature – Fleuve glaciaire libre de toute infrastructure avec une dynamique naturelle – Expériences naturelles grandioses – Autrefois menacé, aujourd'hui attraction touristique
La Mousse de l’Année 2025 : La Tricholocée Tomenteuse
Il faut que le milieu soit vraiment très humide, voire détrempé, pour que la trichocolée tomenteuse (Trichocolea tomentella), l’une des plus belles hépatiques indigènes, s’y épanouisse. Elle est ainsi chez elle partout où les précipitations sont abondantes, ce qui est le cas, en Allemagne, notamment dans les Alpes et les…
En route
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Lieux de plaisir durables
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Des expériences nature durables dans le monde entier – recherchez par région ou lieu.
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Rittergut Heyda – où l’histoire rencontre la durabilité vécue
Niché dans les douces collines de la vallée de la Mulde, à une trentaine de kilomètres au nord-est de Leipzig, le Rittergut Heyda est un lieu où histoire, connexion à la nature et mode de vie durable s’unissent dans une symbiose remarquable. Qui s’y rend ne découvre pas seulement un…
Gastronomie
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Douceur insulaire : l'apiculture à Malte
Alliance entre apiculture traditionnelle et protection des espèces – préservation de l'habitat de nombreuses espèces d'abeilles sauvages grâce à une apiculture durable – les visiteurs et touristes découvrent lors de visites guidées et d'ateliers tout ce qu'il faut savoir sur l'élevage des abeilles
Le Broeding – La Slow Food au plus haut niveau
Institution gastronomique à Munich depuis plus de trois décennies – particularité : un menu qui change chaque jour – orientation claire vers la régionalité et la saisonnalité – le créatif chef « Chef Alliance » Manuel Reheis applique les principes Slow Food de manière rigoureuse
Fascinant et spectaculaire : Les publications spéciales MONDBERGE
Cahiers sur des régions touristiques individuelles - Dans le style habituel et avec la qualité caractéristique du magazine MONDBERGE – expériences nature, gastronomie régionale, établissements hôteliers éco-responsables et plus encore Le titre « Découvrir la nature durablement » n'est pas seulement celui de notre portail www.natourerfahren.de, mais aussi celui du…
Le Zoigl – un patrimoine culturel savoureux
Unique en son genre : des citoyens brassent leur propre « bière communale » – les droits de brassage existent depuis le XVe siècle – service selon un calendrier établi dans des « Zoiglstuben » des communes du Haut-Palatinat – patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO
Slow Food Travel Alpe Adria Carinthie – Vacances sous le signe de l’escargot
Il existe actuellement deux tendances alimentaires qui ne pourraient pas être plus éloignées l'une de l'autre : tandis que certains consommateurs font leurs courses chez des boulangers durables, privilégient le bio et prennent le temps de cuisiner et de savourer, l'autre tendance mise sur le Fast Living avec le Fast…
Produits outdoor
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Variétés et races
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Tessin : Un point chaud de la biodiversité agricole
Slow Food : "Arche du Goût" : Préservation de la diversité génétique agricole à travers le monde Les produits associés, tels que la "Fidighèla" (saucisse séchée) ou la "Spampezi" (pâtisserie aux noix), seront présentés dans un article dédié de notre rubrique culinaire. Arche Passagier „Capra Grigia“ Capra Grigia : Une…
Le Mouton de Pierre des Alpes – frugal et familier
Race originelle des régions de montagne bavaroise et autrichienne – supplantée par des animaux modernes à hautes performances et presque éteinte – la haute qualité de la laine et de la viande est de plus en plus appréciée – en raison de son caractère calme, parfaitement adaptée au travail assisté par l'animal
Biodiversité dans les jardins et les pâturages du Pays thermal et volcanique
En Styrie, les efforts pour accroître la biodiversité ne se limitent pas aux espèces sauvages : ils visent également à préserver la diversité des variétés de plantes cultivées et des races d'animaux d'élevage typiques de la région. C'est précisément dans les jardins, les champs et les pâturages du Pays volcanique…
Passager de l’Arche « Ismaninger », le savoureux chou géant
Certaines variétés de légumes ne sont pas tombées dans l'oubli en raison d'une évolution des préférences des consommateurs ou de médiocres qualités gustatives, mais parce que leur culture et leur récolte exigent un travail considérable. En est un exemple la variété de pomme de terre à chair ferme « Bamberger…
Les fermes « Roter Hahn » misent sur la diversité des variétés
Sous le label de qualité « Roter Hahn », la Fédération des agriculteurs du Tyrol du Sud regroupe 1 700 fermes familiales de toutes les régions du pays. Avec ses lignes de produits « Vacances à la ferme », « Produits de qualité du paysan » comprenant 800 délices provenant…
Recommandations
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Dégustations en ligne pour la Journée Terra Madre
Slow Food Deutschland e.V. est une initiative qui se positionne comme un contre-mouvement à la tendance du fast food dominante aujourd'hui. Son objectif : en tenant toujours compte de la provenance et d'une production alimentaire non industrielle, les consommateurs doivent consommer avec réflexion, plaisir et bonne conscience envers la terre…
Le calendrier BayernTourNatur 2026 est disponible
Il existe de nombreuses manifestations permettant de s'immerger dans la nature de Bavière, mais comment un néophyte intéressé peut-il s'y retrouver ? Comment s'informer et planifier en conséquence ? BayernTourNatur aide en collectant activement les offres des organisateurs les plus divers, en les répertoriant dans un calendrier d'événements et en…
Mondberge
